O minicurso objetiva apresentar os principais conceitos da análise sensorial e demonstrar sua aplicação prática na indústria alimentícia por meio de atividades teóricas e degustações guiadas.
Página oficial da atividade: https://ppgnpmat.blumenau.ufsc.br/2026/10/07/convite-iii-semana-integrada-da-graduacao-e-pos-graduacao-ufsc-blumenau/
Participante
Inscrições de 08/10/2026 a 19/10/2026