O minicurso tem por objetivo central examinar a história global do café na longa duração, isto é, da inscrição pioneira do artigo nas redes comerciais do Império Otomano à crise mundial da década de 1930. Nesse vasto arco de tempo, os circuitos globais da cadeia mercantil do café passaram por modificações substantivas. O curso pretende explorar as múltiplas combinações de terra, trabalho, capital e poder político envolvidas na produção, circulação e consumo do artigo, do século XVI ao século XX. Ao mesmo tempo, o minicurso propõe o desenvolvimento de ferramentas teóricas e metodológicas para o estudo desse objeto dentro do campo da história global, por meio da leitura crítica de bibliografia atualizada.
Página oficial da atividade: ppghistoria.ufsc.br/
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Inscrições encerradas há mais de 5 anos (22/08/2018)