O curso intitulado: "Fundamentos de Produção de Cerveja", visa promover, produzir e divulgar conhecimentos sobre a produção de cerveja artesanal, facilitando o acesso à informação de todos os interessados, promovendo a transferência de conhecimento e a capacitação. O curso compõe-se de uma parte teórica que será acompanhada pela parte prática, através da preparação de uma cerveja “brassagem”, desde a elaboração da receita, a escolha dos ingredientes, realização de toda parte da fabricação até a etapa de inoculação de leveduras. Ao final do curso, o participante estará apto a iniciar suas produções caseiras. Realização: dias 05-12-19/05 às 9:00h com duração total de 24 horas.
Página oficial da atividade: amuxel.paginas.ufsc.br/extensao/cursos/fundamentos-de-producao-de-cerveja/
Participante
Inscrições encerradas há quase 6 anos (03/05/2018)